Ce livrable transversal du projet SOCLE complète les analyses par filière en se concentrant sur les échanges commerciaux internationaux de la France. Il offre une vision unifiée des flux d'import-export agricoles, tous niveaux d'agrégation confondus, pour les 14 filières SOCLE et 233 partenaires commerciaux distincts, sur trois années civiles : 2015, 2019 et 2023.
Les données proviennent des Douanes françaises (DGDDI / DSECE), mises à disposition via le portail lekiosque.finances.gouv.fr. La nomenclature produits utilisée est le HS4 (Système Harmonisé à 4 chiffres, 115 codes en scope), la nomenclature pays suit le standard M49 de l'ONU (5 niveaux : Pays → Sous-régions → Régions / Continents → UE / Hors UE → Monde). Le périmètre couvre la France entière (Métropole + DROM) et porte uniquement sur les produits bruts — la matière première des filières (ex. maïs, lait cru, porcs vifs) — et les produits transformés — les produits et coproduits issus de la 1ère transformation (ex. farine, tourteaux, fromage).
Le statut UE / Hors UE suit l'année considérée : l'Union européenne compte 28 États membres en 2015 et 2019, et 27 en 2023 — le Royaume-Uni y est donc comptabilisé Hors UE pour cette dernière année, conformément au Brexit.
