Désagrégation de l'épaule : origine des volumes, voies de transformation et débouchés de la pièce.
Résultat de travail : l'étude se poursuit et ces valeurs n'ont fait l'objet d'aucune validation par FranceAgriMer ni par l'interprofession INAPORC. Voir l'accueil du site pour le statut complet.