Vues détaillées des filières
Les quatorze filières étudiées par SOCLE. Pour chacune : le diagramme des résultats, la méthode et les sources, et les données à télécharger.
Céréales
✓ EXPERTISÉ
Les filières céréalières constituent l’un des piliers de l’agriculture française, tant par les volumes produits que par la diversité de leurs…Lire la suite
Fourrages et pailles
Les fourrages — herbe des prairies, maïs fourrager, luzerne et autres cultures récoltées en vert — constituent
la première ressource de…Lire la suite
Fruits et légumes
✓ EXPERTISÉ
La filière Fruits et légumes occupe une place centrale dans l’alimentation et l’agriculture françaises. Elle regroupe une grande diversité de…Lire la suite
Lait
La filière laitière transforme le lait cru de vache collecté dans les
élevages français en une gamme de produits — lait de consommation…Lire la suite
Oeufs
Œufs
La filière œufs française repose sur un cheptel de poules pondeuses parmi les plus importants d'Europe (la France est le 1er producteur de…Lire la suite
Oléoprotéagineux
✓ EXPERTISÉ
Les filières oléoprotéagineuses regroupent un ensemble de cultures destinées à la production d’huiles végétales et de protéines, ainsi que de…Lire la suite
Pomme de terre
✓ EXPERTISÉ
La filière pomme de terre occupe une place majeure dans l’agriculture et l’industrie agroalimentaire françaises. Elle se caractérise par une grande…Lire la suite
Sucre
La filière sucre française est la première de l'Union européenne : la France produit environ 4 millions de tonnes de sucre par an, tirées à plus de…Lire la suite
Viande bovine
✓ EXPERTISÉ
La filière viande bovine occupe une place centrale dans l’agriculture française, tant par son poids économique que par son ancrage territorial. Elle…Lire la suite
Viande chevaline
✓ EXPERTISÉ
La filière viande chevaline en France est une filière de niche, caractérisée par des volumes limités et une forte dépendance aux échanges…Lire la suite
Viande ovine et caprine
La filière viande ovine et caprine française se distingue par une production en repli (cheptel ovin en baisse de longue date), une forte dépendance…Lire la suite
Viande porcine
La filière porcine est l'une des premières filières de viande françaises par les volumes produits. Elle repose sur un cheptel important et un…Lire la suite
Vin
La filière viti-vinicole française est l'une des toutes premières au monde : environ 45 millions d'hectolitres de vin produits par an, dont une part…Lire la suite
Volailles
Viande de volaille
La filière avicole de chair occupe une place majeure dans l'agriculture et la consommation françaises. Elle s'organise autour de…Lire la suite